自家焙煎 お試し

ハンドピックにも拘る珈琲SHOP

美味しい珈琲を淹れたいなら、ハンドピックにも拘る珈琲SHOPが良いと思います。

 

 

先日生豆を買ってきて普通にハンドピックをしようとしていたら、なんと中に昆虫の死骸が・・・こんな事ってあるんですね。

 

 

コーヒー豆は農業生産品ですから、色々なものが混じっていたり、豆自体にカビが生えていたり、それぞれが珈琲の味をまずくする要素になります。

 

こういう屑豆をしっかり取り除いてくれないと、美味しい味よりもまずい味ほうが人間は敏感に感じ取りますので、珈琲の味が一気にまずくなってしまいます。

 

 

異物が入っていたら、美味しいわけないですよね。

 

カビ豆とか黒豆とか、シッカリ取り除きたいところですが、これが結構大変な作業。
こういう作業をしっかりすると、コストが跳ね上がります。
そういう意味では、本当に美味しい珈琲を飲もうと思ったらどうしても高い豆になってしまいます。

 

ハンドピックや無農薬・自家焙煎に拘る珈琲ショップ一覧