コーヒー豆と泡の関係

コーヒー豆と泡の関係

自家焙煎に拘っているコーヒーショップの豆を買って焙煎すると、泡がたくさん出てくる・・と思っていたら、意外とそうでもないものも。

 

これは、焙煎してから時間が経っているというわけではなくて、浅い焙煎と深い焙煎の違いから来ることもあるそうです。

 

自分的にはハイローストのほうが好みなので、ムクムクと膨らんでくれます。

 

浅い焙煎の場合は、あまり膨らんでくれない事もあるみたいですが、新鮮さには変わりない。

 

ですから、珈琲は「注文を受けてから焙煎します」という所から注文したいところです。
今、クチコミで話題の「極上のコーヒー」をご紹介します。自分で飲んでみて、美味しいと思ったコーヒーショップです♪